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        特色項目

        渣渣面培訓

        課程學習時間:5-15天左右已報名:

          就業方向:

          本套渣渣面培訓課程學完之后,可以選擇美食小吃街、寫字樓附近、商業步行街、夜市等地開一家特色面館。渣渣面在四川當地很受歡迎,因為口感清淡,老少皆宜,所以有足夠的消費群體。渣渣面食比較具有四川特色的面食,開面館有這類菜品,不論是拓客還是穩定老客都是不錯的。

         

          渣渣面又稱羊馬渣渣面,是四川省成都市崇州市羊馬鎮著名的漢族小吃,該品在川西壩子可謂家喻戶曉,從羊馬鎮到成都周圍的區縣,甚至在北京、上海、深圳、武漢、蘭州等一些大城市,都有打著“渣渣面”招牌的小食店。四川成都崇州羊馬鎮的“查渣面”,在川西壩子可謂家喻戶曉。渣渣面的關鍵輔料,為紅油海椒和豬骨湯。

        渣渣面培訓
        渣渣面培訓


        1、渣渣的原材料(香料)的識別及作用
        2、香辣紅油的制作方法和保存方法
        3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項
        4、面條的煮制技巧和注意事項
        5、碗底的調制技術
        6、成品面條的搭配技術
        7、各類面臊的制作方法和保存方法

        無需任何經驗,
        0基礎7天輕松掌握

        風險低,流
        動攤位都合適

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