餐飲培訓
四川麻辣燙
課程學習時間：5-15天左右已報名：人
培訓內容
現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火
鍋。串串香以其魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只
要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川
味道的代表
為了迎合并滿足市場消費者的潛在需求，一些有遠見的串串香餐飲品牌開始在發展新品上講究兼容并蓄，進行菜系的融合、口味的匯串。眾所周知，串串香好不好吃，底湯當然是最重要。【紅景泰】串串香底湯以雞骨、豬骨、豬皮吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并配以采用現代食品生物技術，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質調味底料，充分保留原料特有的高蛋白質、鈣、肽等的營養元素。不僅涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質、保養滋補，開胃順氣的功效。
住宿安排：學習期間吃住均由公司提供
咨詢電話：028-85595209
13688005990（也是微信號）
住宿安排：學習期間吃住均由公司提供
授課方式：實操為主，理論為輔；先學后做，先易后難。一對一、手把手、全程親手操作，守護式指導
授課時間：滾動教學，隨到隨學，不限時間，也可根據學員情況靈活安排，學會為止。授課地點：成都市武侯區紅牌樓商業城A座（武侯生活廣場、紅牌樓海鮮農貿市場旁）鄭重承諾：毫無保留傳授所有小吃的核心技術，享有售后指導和免費學習新品的權利。
1、調料、香料、油料的選擇和應用。
2、原材料的采購，及其降低原材料采購的方法和采購渠道。
3、底料的炒制方法及保管技術。
4、鍋底油的配制及保管技術。
5、紅油的提煉。
6、高湯的制作方法和保管。
7、菜品的加工技術和保管。
8、學會特殊肉質的加工處理。
9、菜品的碼味和保管。
10、菜品的裝盤和串簽技術。
11、兌鍋技術和味型的調整。
12、蘸碟的不同配制方法。
13、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
無需任何經驗，
0基礎7天輕松掌握
風險低，流
動攤位都合適
新品不斷推出，
一次合作，終身免費
學習新品。學完后贈送
手冊
售后服務：
免費提供原料，
設備采購渠道，技術升級
等一站式服務
