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成都無礬油條技術培訓
發布時間:2020-09-18 14:29:49
油條是很受歡迎的早餐小吃之一，以其出餐快、口味酥脆為特點，現在學油條就要學習無礬油條，健康無異味才能受到大眾消費人群的喜愛。香酥油條作為全國老百姓普遍愛吃的傳統食物，占據了早餐市場大部分的份額。成都紅景泰無礬大油條技術培訓是在傳統油條的基礎之上經過了一系列改進的，尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，讓無堿無礬油條的營養價值也較普通油條有所提高。
無礬油條培訓
1、面粉的認識及選擇，只有正確的面粉才能做出高品質的油條;
2、油條油炸油的處理及油溫的掌握及認識;
3、油條配方的認識及使用;
4、和面的技巧及手法;
5、油條面團的保存處理方法;
6、油條成型手法及油炸過程;
成都無礬油條技術培訓
油條醒面，醒面是油條的血液，油條炸出來的蓬松度主要是由醒面來決定的，面醒不好，炸出的油條就會營養不良，油條外皮酥脆，內部松軟的口感就不會有。由于紅景泰的無堿無礬油條在制作中未加明礬，因此不會分解出對人體有害的鋁，使您可以放心大膽食用并符合健康和美味標準的早餐食品。
成都紅景泰油條培訓，做的無堿無礬油條徹底棄除了傳統的“老三樣工藝”，引用現代高科技生物食品技術的應用，改善了油條的質感和色澤，成品油條各項指標都優于傳統方法的制品，成都紅景泰油條技術培訓成品不加礬堿,外酥里嫩，色澤好，膨松感好，大小均勻，無異味，健康營養。
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